全國政協(xié)委員李寶聚

“十五五”規(guī)劃建議明確提出，要“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”“加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”。站在新的五年起點(diǎn)上，如何讓百姓餐桌從“吃飽”邁向“吃好”？全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員李寶聚在接受采訪時表示，“十五五”期間，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個從追求數(shù)量安全向高質(zhì)量、高營養(yǎng)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段?！耙揽窟^去幾十年的深厚積累，我們有信心為消費(fèi)者提供不僅僅是數(shù)量充足，更是質(zhì)量上乘的農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，不僅是‘產(chǎn)出來’的，更是‘管出來’的；不僅要管好田間地頭，更要管好從采收到餐桌的全過程?！崩顚毦郾硎荆?dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最突出的堵點(diǎn)，在于“產(chǎn)前”與“產(chǎn)后”治理的不平衡。他坦言，過去我們高度重視生產(chǎn)端的控制，但在采收包裝、物流儲藏、加工銷售等后續(xù)鏈條上仍有短板?！百|(zhì)量強(qiáng)國，強(qiáng)在鏈條，強(qiáng)在細(xì)節(jié)。”他說，必須構(gòu)建覆蓋“從種子到餐桌”的全生命周期質(zhì)量管控體系。

在“產(chǎn)出來”的源頭端，李寶聚特別提到“種子的精深加工技術(shù)”。“我們現(xiàn)在育種進(jìn)展很快，但種子處理還是‘毛坯房’?！彼ㄗh，重點(diǎn)突破種子精選、包衣等處理技術(shù)，讓種子變成抗病抗逆的“精品房”，從源頭減少農(nóng)藥依賴。在環(huán)境清潔與病蟲害監(jiān)測方面，他呼吁加強(qiáng)“病蟲害監(jiān)測預(yù)警技術(shù)與裝備研發(fā)”。“要用生物制劑、天敵昆蟲替代化學(xué)農(nóng)藥，用監(jiān)測預(yù)警裝備實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控，把污染擋在源頭之外?！?/p>

針對“產(chǎn)后”環(huán)節(jié)，李寶聚重點(diǎn)提及包裝材料遷移污染、儲藏保鮮不當(dāng)、預(yù)制菜添加劑等隱患。他表示，要強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管，必須對包裝、儲存、加工實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管控，尤其要關(guān)注預(yù)制菜等高成長性產(chǎn)業(yè)中鹽、糖、脂過量帶來的新型營養(yǎng)安全風(fēng)險。

“安全是底線，品質(zhì)是追求?！崩顚毦圩詈髲?qiáng)調(diào)，在保障安全的基礎(chǔ)上，要加快選育高風(fēng)味、高營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)品種，同時要加強(qiáng)線上線下科普，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)飲食，真正讓質(zhì)量強(qiáng)國戰(zhàn)略惠及每一個家庭，讓百姓吃得放心、吃得健康、吃得幸福。

責(zé)編:代建安