打蛋高手——自動抽吸式蛋殼分離機
不詳 ?佚名 ? 2009年01月01日 ? ?奇思妙想
自動抽吸式蛋殼分離機正面
自動抽吸式蛋殼分離機側面
雞蛋是生活必須品，人們在日常生活中打蛋基本上是靠手工。但是對于蛋需求量較大的蛋糕房、食堂及餅干加工等食品行業(yè)而言，手工打蛋的方法既影響效率，還存在衛(wèi)生問題。杭州電子科技大學幾名學生面對市場需求，設計研制了抽吸式蛋殼分離器，利用真空負壓原理也就是醫(yī)藥針管的抽吸原理打蛋，可以說是首創(chuàng)。
自動抽吸式蛋殼分離裝置遵循“原理合理、結構簡單、控制方便、可操作性強和創(chuàng)意新穎”的設計理念，利用真空負壓抽吸蛋液，實現(xiàn)蛋液與蛋殼的分離。該裝置由雞蛋傳送機構、自動洗蛋消毒裝置、烘干裝置、杠桿式針管打蛋機構、真空負壓吸蛋裝置、PLC電路控制部分和檢測裝置組成。整個機構的控制分為自動和手動兩種控制方式，自動控制可實現(xiàn)正常工作時雞蛋的蛋殼蛋液分離，手動控制用于調(diào)試設計。打蛋過程如下：首先將雞蛋放入放蛋盒中，按下自動啟動按鈕，帶輪傳動裝置承載多個放蛋盒運動，雞蛋隨著皮帶傳動機構的運動進入洗蛋工位清洗，清洗后的蛋經(jīng)過烘干機烘干，而后進入打蛋工位。當紅外檢測機構檢測到雞蛋運動過來后，帶傳動停止，杠桿打蛋機構帶動針頭戳破蛋殼并插入蛋體，同時啟動真空負壓泵抽吸蛋液，在PLC控制下，15秒后蛋液抽吸干凈，針管自動拔出，皮帶帶動放蛋繼續(xù)運動，轉過帶輪時蛋殼靠重力自動脫離裝置落下。如此循環(huán)往復，完成批量打蛋工作。
該裝置的主要創(chuàng)新點：
1.利用真空負壓抽吸蛋液，無破碎蛋殼殘留，衛(wèi)生且高效。
2.采用剎車式電機和自身短接制動的方法保證了電機的有效停止，使得定位更加準確。
3.利用酒精消毒和吹干裝置，提高了雞蛋加工的衛(wèi)生條件。
4.利用重力直接倒蛋，簡化了系統(tǒng)結構，節(jié)省了材料。且保持了抽吸后雞蛋殼的完整形狀，蛋殼可做工藝品。
5.光電檢測、自動計數(shù)和顯示（無雞蛋通過時不計數(shù)），保證了只有當雞蛋通過時，真空泵等部分才會運轉。這樣就有效地保證了系統(tǒng)運轉的可靠性、安全性。
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