黃河口上寫風(fēng)流
                                             
                                                        ——訪東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長張兆坦

        黃河，在渤海岸造就了一片富饒的沃土—黃河三角洲。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，多彩的生物資源，豐富的水產(chǎn)品，使這片全國最年輕的土地散發(fā)著迷人的魅力。黃河三角洲的中心城市—東營市充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過政府引導(dǎo)、政策扶持、集約投入等，傾力打造黃河口大閘蟹“黃金產(chǎn)業(yè)”，推行健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了由“大養(yǎng)蟹”到“養(yǎng)大蟹”的轉(zhuǎn)變。
        黃河洶涌，驚濤拍岸，記錄著三角洲的創(chuàng)業(yè)者們奮斗的歷程。帶著對這片沃土的好奇和向往，我們采訪了東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長張兆坦，讓我們一起領(lǐng)略他的科技興產(chǎn)、博采眾長、勇于探索的胸懷和魄力……

           黃河水養(yǎng)育了黃河蟹

        山東省東營市擁有413公里海岸線、4800平方公里淺海、180萬畝灘涂，150萬畝標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)。在這里，正建設(shè)著中國北方最大的現(xiàn)代漁業(yè)示范基地，也是黃河三角洲生態(tài)高效經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的一部分?！包S河口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，背甲淡青色或褐黃色，腹部呈銀白色，成蟹螯足具濃密的棕褐色絨毛，步足剛毛呈金黃色，第二步足長節(jié)超過眼球的位置，額齒間的缺刻深而明顯，是我國著名的淡水蟹?！痹陴B(yǎng)殖基地的魚塘邊，張兆坦會(huì)長撈起一個(gè)大閘蟹，向記者介紹道，“黃河自改道由東營入海，黃河三角洲地區(qū)就開始有大閘蟹的大量分布。黃河三角洲是我國最完整、最廣闊、最年輕的濕地生態(tài)系統(tǒng)，其水草豐茂、氣候適宜的自然條件，為黃河口大閘蟹提供了天然的繁殖、生長、棲息場所。再加上黃河為地上懸河，無污染、水質(zhì)好、營養(yǎng)鹽豐富，為大閘蟹提供了良好的生存環(huán)境，并賦予了黃河口大閘蟹味道鮮美、營養(yǎng)豐富、又具有極高藥用價(jià)值的優(yōu)良品質(zhì)。因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很早就開始養(yǎng)殖大閘蟹。”
        東營市現(xiàn)有水產(chǎn)育苗場17家，育苗水體90600立方米，其中有四家育苗場從事黃河口大閘蟹育苗，育苗水體8150立方米，年孵化培育大眼幼體能力5000公斤。不僅能滿足本地需求，還銷售到江蘇、安徽等地。全市擁有扣蟹培育池400公頃，年培育優(yōu)質(zhì)扣蟹5000多萬只。墾利縣永安鎮(zhèn)牛圈村還率先成立了墾利縣黃河口大閘蟹農(nóng)民專業(yè)合作社，主要從事黃河口大閘蟹的養(yǎng)殖和銷售，現(xiàn)有社員42名，合作社扣蟹養(yǎng)殖面積80公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)扣蟹1100萬只。
        東營市黃河口大閘蟹養(yǎng)殖面積36000公頃，其中黃河口流域濕地生態(tài)養(yǎng)殖面積23333公頃，水庫生態(tài)養(yǎng)殖面積7800公頃，池塘、葦田生態(tài)養(yǎng)殖面積4867公頃。2008年產(chǎn)成蟹10000噸，扣蟹210噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.6億元，純收入3.4億元。
        如今，東營市現(xiàn)有大閘蟹加工流通企業(yè)5家，擁有大閘蟹流通集散地13處。東營市玉峰水產(chǎn)品有限公司，采用自主研發(fā)的“鮮活水產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮方法”和“鮮活水產(chǎn)品恒溫倉儲(chǔ)裝置”兩項(xiàng)國家專利技術(shù)，搞好大閘蟹暫養(yǎng)儲(chǔ)存，并加工蟹黃、蟹肉、蟹油、醬蟹等產(chǎn)品，年倉儲(chǔ)能力到400噸，生產(chǎn)加工大閘蟹制品300余噸，產(chǎn)品銷往韓國、北京、上海、濟(jì)南等國家和地區(qū)，產(chǎn)值1500萬元，利潤500萬元。東營市正漢食品有限責(zé)任公司主要加工品種有黃河口大閘蟹和黃河口海參，目前已開發(fā)出蟹塊、蟹黃、炸蟹、醉蟹、蟹精等產(chǎn)品，年加工大閘蟹180噸。黃河水養(yǎng)育的黃河口大閘蟹正在得到人們的認(rèn)可和喜愛，并成功躋身山東省十大漁業(yè)品牌，越來越多的消費(fèi)者在購買大閘蟹時(shí)，已經(jīng)將黃河口大閘蟹作為首選。
                       


                                 帶領(lǐng)協(xié)會(huì)上下求索

        1992年，東營市墾利縣對蝦育苗場首先開始進(jìn)行大閘蟹人工育苗試驗(yàn)，聘請黃渤海漁政分局專家姚允民作指導(dǎo)，利用水體1000立方米，培育大閘蟹大眼幼體73公斤，人工培育大閘蟹苗取得成功。1994年，大閘蟹人工育苗開始規(guī)模化生產(chǎn)，推動(dòng)?xùn)|營市大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高。黃河口大閘蟹養(yǎng)殖已成為東營市漁業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和加快漁民增收的重要途徑，同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。
        隨著黃河口大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，在苗種供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、市場營銷等方面出現(xiàn)了一家辦不了、辦不好等諸多問題，從而影響了黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。為加快實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略、加大市場開拓力度，2006年，東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)成立，張兆坦出任會(huì)長。他回憶說，“過去黃河口大閘蟹無論在養(yǎng)殖上，還是在市場銷售上都沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模，在被任命擔(dān)任東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長的時(shí)候，我也深感責(zé)任重大?！彼麄儗毫ψ儎?dòng)力，憑著一股拼勁，帶領(lǐng)協(xié)會(huì)會(huì)員穩(wěn)扎穩(wěn)打，取得了顯著成績，得到了市政府和主管部門的大力支持。2006年，東營市市政府提出以黃河口大閘蟹品牌培育為突破口，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，打造黃河口特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌。為響應(yīng)市政府的號(hào)召，協(xié)會(huì)連續(xù)組織參加了市政府舉辦的黃河口大閘蟹東營論證推介會(huì)、北京新聞發(fā)布會(huì)、濟(jì)南推介會(huì)。隨后，市政府、市海洋與漁業(yè)主管部門投入資金2000萬元培育品牌，開拓市場，使黃河口大閘蟹的品牌形象進(jìn)一步提升，海外市場也逐漸打開。東營市墾利縣玉峰水產(chǎn)加工有限公司的19.9噸蟹苗順利“遠(yuǎn)嫁”韓國，標(biāo)志著黃河口大閘蟹批量化走出國門的序幕正式拉開。
        在張兆坦會(huì)長的帶領(lǐng)下，大閘蟹協(xié)會(huì)在做好技術(shù)服務(wù)的同時(shí)重點(diǎn)在增強(qiáng)苗種質(zhì)量、推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式、拓展銷售渠道等方面下功夫，使東營市黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展：苗種多樣化、養(yǎng)殖模式多樣化、銷售渠道多樣化，隨之產(chǎn)品形式也越來越多?！澳壳?，東營市黃河口大閘蟹養(yǎng)殖面積55萬畝，其中黃河口流域濕地生態(tài)養(yǎng)殖35萬畝，水庫生態(tài)養(yǎng)殖12.4萬畝，葦田生態(tài)池塘養(yǎng)殖7.6萬畝。預(yù)計(jì)今年成蟹總產(chǎn)可達(dá)1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7億元，純收入4億元?！碑?dāng)談到協(xié)會(huì)對促進(jìn)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)時(shí)，張兆坦臉上洋溢著自豪的微笑，他說，“成績的取得歸功于市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，歸功于主管部門的大力支持，歸功于全體會(huì)員的共同努力?！?BR>        如今的東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)，已擁有會(huì)員89個(gè)，其中單位會(huì)員14個(gè)。在市漁業(yè)協(xié)會(huì)的授權(quán)下，黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理會(huì)員商標(biāo)使用工作，會(huì)員單位對外統(tǒng)一打造黃河口大閘蟹品牌。為提高產(chǎn)品質(zhì)量，黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)制定了《黃河口大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，規(guī)范養(yǎng)殖過程，保證產(chǎn)品質(zhì)量。并制定了《黃河口大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，依法實(shí)施保護(hù)。目前，東營市3家黃河口大閘蟹生產(chǎn)企業(yè)獲無公害產(chǎn)品認(rèn)證，有3家企業(yè)獲得有機(jī)食品認(rèn)證。
        同時(shí)，黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)在服務(wù)會(huì)員上也采取了諸多舉措：一是為會(huì)員單位搭建平臺(tái)，幫助會(huì)員單位擴(kuò)大營銷網(wǎng)絡(luò)，減少了企業(yè)間的溝通環(huán)節(jié)，降低了企業(yè)的營銷成本。二是培植了流通企業(yè)和營銷經(jīng)紀(jì)人，在北京、濟(jì)南、煙臺(tái)等大中城市建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。三是組織會(huì)員赴南方學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。多次組織會(huì)員進(jìn)行外出考察，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了南方大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖、品牌培育、市場開拓、龍頭企業(yè)建設(shè)等方面的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)了大閘蟹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。四是邀請專家開展培訓(xùn)，推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。重點(diǎn)推廣了黃河口大閘蟹水庫生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、葦田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和池塘大規(guī)格養(yǎng)殖技術(shù)，大閘蟹的平均規(guī)格比傳統(tǒng)養(yǎng)殖有了較大幅度的提高。五是開通網(wǎng)站、編印簡報(bào)服務(wù)會(huì)員。自協(xié)會(huì)成立以來，在“海上東營”網(wǎng)站開通了黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)專門網(wǎng)頁，及時(shí)刊登會(huì)員產(chǎn)品信息，對外宣傳大閘蟹產(chǎn)品。
        可以說，東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)的成立，大大促進(jìn)了東營市現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。
                


                              四大舉措打造“黃河口”品牌

        東營市建立之初，海洋與漁業(yè)基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)力水平低。受漁業(yè)基礎(chǔ)薄弱的影響，東營市水產(chǎn)品品牌建設(shè)起步較晚，長期處于無品牌經(jīng)營的狀況。90年代后期，隨著海洋與漁業(yè)的發(fā)展，部分水產(chǎn)企業(yè)有了一定的品牌和商標(biāo)意識(shí)，但由于對品牌的投入和維護(hù)力度不夠，東營市水產(chǎn)品牌的知名度不高，“當(dāng)時(shí)我們感嘆：‘同樣的蟹子，黃河口產(chǎn)的價(jià)格為什么上不去？’”說起黃河口大閘蟹品牌的由來，張兆坦回憶起早年的情況。
        隨著資源優(yōu)勢的開發(fā)，東營市水產(chǎn)品的品質(zhì)逐步得到了廣大消費(fèi)者和社會(huì)各界的認(rèn)可，黃河口大閘蟹的品牌也逐步確定起來。1999年9月的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，黃河口大閘蟹被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品；2001年11月的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，東營市6個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，其中，黃河口大閘蟹、黃河口鱉、黃河入海口文蛤3個(gè)水產(chǎn)品入選?！包S河口”品牌已初見成效?！拔覀冊跂|營市海洋與漁業(yè)局的支持下，共同制定四大舉措，全力打造‘黃河口’品牌。”的確，張兆坦提到的四大舉措，對黃河口大閘蟹的推廣起到了巨大的推動(dòng)作用。
        第一大舉措，連續(xù)推介，打造品牌。2006年，東營市市政府舉辦了黃河口大閘蟹論證推介會(huì)，拉開了打造黃河口特優(yōu)水產(chǎn)品品牌的序幕。隨后，市政府和海洋與漁業(yè)局又連續(xù)舉辦了黃河口大閘蟹北京新聞發(fā)布會(huì)、濟(jì)南推介會(huì)。這幾次會(huì)議都取得了圓滿成功，黃河口特優(yōu)水產(chǎn)品開始嶄露頭角。隨后幾年中，東營市政府以培育大閘蟹品牌為突破口，多次舉辦推介會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、展銷會(huì)和美食周等活動(dòng)，通過一系列的宣傳推介，黃河口特優(yōu)水產(chǎn)品的品牌形象得到進(jìn)一步提升。市海洋與漁業(yè)局和大閘蟹協(xié)會(huì)分別成為中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)的副會(huì)長單位和常務(wù)理事單位，并在全國第二屆河蟹分會(huì)上代表全體會(huì)員做了典型發(fā)言，得到了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和會(huì)員們的高度評價(jià)。利用參觀學(xué)習(xí)等形式，加強(qiáng)了與南方大閘蟹主產(chǎn)區(qū)在品牌培育和市場開拓方面的溝通和交流，進(jìn)一步擴(kuò)大了黃河口大閘蟹的知名度。
        第二大舉措，培育龍頭，建立網(wǎng)絡(luò)。東營市海洋與漁業(yè)局在打造品牌的同時(shí)，一直著力培育集黃河口大閘蟹養(yǎng)殖、收購、暫養(yǎng)、育肥、越冬、包裝、銷售于一體的龍頭企業(yè)，依靠龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力，促進(jìn)中小企業(yè)不斷發(fā)展。幾年來，培植生產(chǎn)加工流通企業(yè)在北京、天津、濟(jì)南、煙臺(tái)、東營等城市發(fā)展了經(jīng)銷商，建立了銷售網(wǎng)絡(luò)；在東營、濟(jì)南等地開設(shè)了黃河口大閘蟹專賣店；同時(shí)，通過推介會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)，為企業(yè)提供了更多和酒店、超市及經(jīng)銷商們合作的機(jī)會(huì)。
        第三大舉措，創(chuàng)新形式，加大宣傳。在黃河口特優(yōu)水產(chǎn)品品牌培育和推廣工作中，采取政府主導(dǎo)，市場化運(yùn)作的形式，以東營市漁業(yè)協(xié)會(huì)、東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)及海星集團(tuán)等龍頭企業(yè)為主體，政府加大品牌塑造和推廣力度。
        第四大舉措，走出國門，拓展海外。市海洋與漁業(yè)局一直鼓勵(lì)企業(yè)在耕耘國內(nèi)市場的同時(shí)，積極開拓海外市場。通過近幾年的不懈努力，黃河口大閘蟹先后獲得無公害產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品和中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，為黃河口大閘蟹出口打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
        隨著四大舉措的制定與實(shí)施，東營黃河口大閘蟹品牌效應(yīng)不斷攀升，漁業(yè)發(fā)展進(jìn)入了良性循環(huán)。品牌知名度和市場占有率大幅提高；銷售價(jià)格一路看漲，銷售渠道進(jìn)一步拓寬；群眾養(yǎng)殖信心也進(jìn)一步增強(qiáng)。東營漁業(yè)正闊步向高效漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)、品牌漁業(yè)的方向邁進(jìn)。
        撫古思今，張兆坦感到欣慰，因?yàn)樗麄兊男难獩]有白白付出。今天的東營市，已發(fā)展成為黃河流域最大的大閘蟹養(yǎng)殖基地，黃河口大閘蟹也發(fā)展成為東營市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)品種，黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)逐漸成為興業(yè)富民的漁業(yè)先鋒。而現(xiàn)代漁業(yè)的建設(shè)，讓東營市百萬畝灘涂變成了聚寶盆，讓生態(tài)高效經(jīng)濟(jì)在東營市開始發(fā)力。我們相信，在東營市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在主管部門的大力支持下，在張兆坦會(huì)長的帶領(lǐng)下，東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)將會(huì)繼續(xù)發(fā)揮更大的作用，東營市黃河口大閘蟹定會(huì)成為中國乃至世界上響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?BR>        這正是：
               九曲黃河入海流，
               風(fēng)流人物駐潮頭。
               創(chuàng)業(yè)華章何處覓？
               且看今日三角洲。



張兆坦簡歷

張兆坦，1956年12月生，山東東營人，1975年12月參加工作，1977年4月加入中國共產(chǎn)黨，大學(xué)學(xué)歷，現(xiàn)任東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長。
主要工作簡歷：（1）1975年12月至1991年12月，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)任營業(yè)員、鄉(xiāng)黨委秘書、紀(jì)檢委員、副鄉(xiāng)長、副書記、鄉(xiāng)長等職；（2）1991年12月至2001年4月在市屬農(nóng)場任副場長、黨委副書記、場長、黨委書記等職；（3）2001年4月任東營市海洋與漁業(yè)局黨組成員、副局長，東營市第四屆人代會(huì)代表；2008年任中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)常務(wù)理事、東營市黃河口大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長。
主要榮譽(yù)稱號(hào)：被東營市委、市政府記二等功5次，被山東省農(nóng)業(yè)廳記三等功4次，被各級黨組織授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”13次，被東營市紀(jì)委授予“廉潔自律先進(jìn)個(gè)人”2次，其事跡在《大眾日報(bào)》及市紀(jì)委《方正之聲》上刊登。