湖南文理學院生命科學院院長楊品紅教授

　　中國淡水漁業(yè)的處境還真是有些尷尬，一方面行業(yè)發(fā)展十分迅速，養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)占到了世界的65%，在中國更是有高達70%的占有率，既促進了經(jīng)濟發(fā)展，也解決了一部分人的就業(yè)，貢獻實屬不??；另一方面，又不可避免地被貼上了污染水體、影響環(huán)境的標簽，成為眾矢之的。于是占全球95%的淡水珍珠被禁養(yǎng)，各種網(wǎng)圍、高產(chǎn)網(wǎng)箱被拆除銷毀，就連曾為滿足人類動物蛋白需求、大幅提高大水面產(chǎn)量而開展的投肥養(yǎng)魚也被取締叫停，發(fā)展似乎走入了死胡同。
　　近些年，部分地方對淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展打壓得非常嚴重，采取了不少限制措施。有些人士甚至建議“直接禁止淡水養(yǎng)殖發(fā)展得了。”此言一出，與淡水養(yǎng)殖打了近30年交道的湖南文理學院生命科學院院長楊品紅教授坐不住了，連呼：“這種言論太過片面，且不負責任?！?BR>　　“早有調(diào)查統(tǒng)計表明，污染水的最大元兇是工業(yè)，其次是城市生活污水、農(nóng)業(yè)、畜禽養(yǎng)殖，然后才輪到淡水養(yǎng)殖，把矛頭都指向淡水漁業(yè)，有失公平?！睏钇芳t直言不諱地告訴記者，“魚類是人類獲取優(yōu)質(zhì)動物蛋白的重要來源，也是成本最低、速度最快的重要手段之一。單純的禁止淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，完全是治標不治本，也不符合生物資源多樣性的自然規(guī)律?！?BR>　　在我國，食用淡水魚已經(jīng)成為很大一部分生活在內(nèi)陸的人的飲食習慣。楊品紅所在的湖南省，擁有充沛的水量、廣闊的河網(wǎng)，水資源和水產(chǎn)資源十分豐富，水面積全國排名第四，僅環(huán)洞庭湖區(qū)域的水產(chǎn)就占到了湖南省水產(chǎn)總量的60%，是全國重要的水產(chǎn)大省之一，古代就曾有“湖廣熟，天下足”一說。對于愛吃淡水魚的中國人來說，這里的一舉一動都牽動著他們的神經(jīng)。
　　一邊系著百姓的生活需求，一邊牽著人類對生態(tài)環(huán)境的期盼，淡水養(yǎng)殖和水體污染這對“死對頭”也曾一度是困擾湖南省政府的老大難問題之一，專項整治活動沒少開展，但水卻沒有清澈多少。在楊品紅眼里，這對矛盾本不應該存在，“用對了方式，養(yǎng)對了魚，不但不污染水，反而還能凈化水?，F(xiàn)在這種局面，歸根結(jié)底還是因為沒有構建起良好的水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)所致?！?BR>　　話雖如此，在各行各業(yè)都吹綠色環(huán)保風的今天，當務之急還是要趕緊摘掉“污染”這頂帽子，否則淡水漁業(yè)的發(fā)展必然會舉步維艱。為了摘掉“污染”的帽子，楊品紅及其團隊經(jīng)過多年的探索，初步掌握了“人－魚－生態(tài)”和諧共處的良方。
　　那么，楊品紅究竟使用了怎樣的靈丹妙藥，不僅改善了淡水養(yǎng)殖對水質(zhì)的污染，還實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，為地方經(jīng)濟和行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大價值？他只說了四個字—能效漁業(yè)。
　　所謂能效漁業(yè)，就是指以現(xiàn)代生態(tài)學理論為依據(jù)，以水域環(huán)境生態(tài)現(xiàn)有能量為基礎，根據(jù)水域中能量特色及原生態(tài)系統(tǒng)中特定食物網(wǎng)結(jié)構和功能特點而設計的一種能量生物生態(tài)控制技術，也可以叫做能量食物網(wǎng)（鏈）操控技術，主要通過人工調(diào)控水體中的氮、磷含量，改善氮、磷比例關系，使其通過水產(chǎn)生物的食物鏈轉(zhuǎn)化為人類和陸生動物的食物或飼料，從而達到保護水生態(tài)系統(tǒng)、充分利用水域漁產(chǎn)潛力與生態(tài)系統(tǒng)抗干擾能力的多重目的。
　　2012年，楊品紅辭去全國“淡水魚第一股”—大湖水殖股份有限公司總裁和首席科學家職務后，出任湖南文理學院生命科學院院長，并率領團隊從漁業(yè)資源的物種多樣性和種質(zhì)資源收集入手，開展了漁業(yè)發(fā)展新模式探索，把自己在2004年首次提出的“能效漁業(yè)”理念，再度推廣應用并深化。他認為，能效漁業(yè)注重的是以保護水生態(tài)環(huán)境、充分利用水域中的現(xiàn)有能量為目標而進行的漁業(yè)活動，它是動態(tài)的，“能效”突出的是實施過程和方法，最終達到了低碳的效果，盡管與時下熱門的低碳漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)、碳匯漁業(yè)等概念有相似之處，“但能效漁業(yè)更全面、更可行、更符合中國的國情和特色?！?BR>　　據(jù)楊品紅介紹，目前我國一些地區(qū)的淡水養(yǎng)殖能量配比非常不平衡，假設能量投入是100，最后產(chǎn)出80，流失20算配比正常。但現(xiàn)實的情況是，投入100的能量，卻只產(chǎn)出30～40，另外的60～70都被浪費了。如果實施能效漁業(yè)，則能有效避免這樣的浪費。楊品紅解釋稱：“能效漁業(yè)的實質(zhì)其實是按需投入，假設一畝水面要產(chǎn)100公斤魚，我們就計算在水體自身所含有的能量以外，要實現(xiàn)這樣的產(chǎn)出目標，還需要補充多少能量。然后根據(jù)所得數(shù)據(jù)對缺少的能量進行相應補充。”能效漁業(yè)綜合考慮了經(jīng)濟、環(huán)境、生態(tài)等方面的因素，在配比恰當?shù)那闆r下，不僅能實現(xiàn)最大效益，降低養(yǎng)殖成本，還能保證魚類健康成長。
　　在2012年11月8日舉辦的第二屆中國湖泊論壇上，楊品紅作了題為《內(nèi)陸湖泊的資源開發(fā)利用模式前景》的發(fā)言，引起強烈反響。不少與會專家對能效漁業(yè)理念作了高度評價，認為它提供了一種全新的理念和模式，為我國未來淡水漁業(yè)的發(fā)展方向開辟了一條新路。楊品紅說：“養(yǎng)殖要發(fā)展，環(huán)境要保護，就要‘以水為根，以魚為本’，用好水好種孕育好魚，依靠能效漁業(yè)構建起科學的水產(chǎn)生物水生態(tài)系統(tǒng)，為我國淡水漁業(yè)成功轉(zhuǎn)型奠定堅實基礎。”

楊品紅等陪同科技部副部長程津培視察種苗生產(chǎn)狀況

　　近20年來，我國不少內(nèi)陸水域、淺海灘涂和低洼宜漁荒地都得到了開發(fā)利用，水產(chǎn)品產(chǎn)量占到世界水產(chǎn)品總量的2/3左右，連續(xù)十余年處于世界首位，品種也由單一變得豐富起來，養(yǎng)殖區(qū)域從沿海、長江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴展到了全國各地。然而，養(yǎng)殖模式落后、投入大、能耗高、效益提升乏力以及養(yǎng)殖的自身污染等問題導致水產(chǎn)養(yǎng)殖一度遭到詬病，不少傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式被取締，新型養(yǎng)殖方式卻仍有待探索。
　　楊品紅稱，當前我國淡水養(yǎng)殖方式有池塘養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖和湖泊養(yǎng)殖等，這些傳統(tǒng)方式由于適應了我國“小農(nóng)式”的種植和養(yǎng)殖傳統(tǒng)，歷經(jīng)數(shù)百年仍無根本變化，不僅與規(guī)模化養(yǎng)殖和機械化作業(yè)的需求不相適應，也無力應對動物流行病、水體污染、漁業(yè)資源衰退等帶來的新挑戰(zhàn)，這是目前我國淡水漁業(yè)發(fā)展遭遇的最大瓶頸。
　　地處湖南洞庭流域的大通湖區(qū)，是湖南最大的內(nèi)陸?zhàn)B殖湖泊，素有“中國淡水魚都”之稱，與連通長江水體的東、西、南洞庭不同，它的主要功能是養(yǎng)殖。面對食品安全問題日益嚴峻、水生態(tài)環(huán)境逐漸惡化、洋水產(chǎn)大舉占領我國市場等多重挑戰(zhàn)，這里肩負著做大做強我國現(xiàn)代淡水漁業(yè)的重任。但是，如何兼顧水產(chǎn)品質(zhì)量安全和水域生態(tài)環(huán)境，探索一條可持續(xù)的淡水漁業(yè)發(fā)展之路，是洞庭湖及湖區(qū)人民都在思考的重要問題。
　　為了攻克這一難關，也為了進一步考察能效漁業(yè)的效果，楊品紅率領團隊與當?shù)貪O民合作，以湖區(qū)自然資源調(diào)查和湖泊自然生產(chǎn)潛力估算模型為基礎，從湖泊水生植被和人工水環(huán)境的重建入手，在國內(nèi)率先開展了大閘蟹原生態(tài)放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化關鍵技術研究與示范項目研究，希望由此探索出適合國內(nèi)淡水漁業(yè)發(fā)展的新型養(yǎng)殖模式。
　　大閘蟹是我國特有品種，也是國人喜愛的水產(chǎn)品之一。據(jù)楊品紅透露，目前市場上的大閘蟹，90%來自人工養(yǎng)殖，原生態(tài)大閘蟹的數(shù)量非常少。而現(xiàn)階段我國湖泊河蟹仍以封閉式圍網(wǎng)養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖為主，過于強調(diào)人工干預，忽視了環(huán)境的承載力。近年來，大閘蟹的食品質(zhì)量和養(yǎng)殖引致的水環(huán)境污染等問題頻出，產(chǎn)量、質(zhì)量和環(huán)境之間的矛盾越來越突出。盡管有部分地區(qū)嘗試放養(yǎng)，但由于缺乏科學研究，諸多技術環(huán)節(jié)存在空白，大水面中河蟹放養(yǎng)的產(chǎn)量也十分不穩(wěn)定。為此，以能效漁業(yè)為基礎，楊品紅及其團隊開展了此次研究，希望借助生態(tài)養(yǎng)殖，提升放養(yǎng)大閘蟹的質(zhì)量和產(chǎn)量。
　　據(jù)楊品紅介紹，為了保證大通湖大閘蟹的種群質(zhì)量，他們選用正宗長江大閘蟹蟹種進行苗種培育，對大閘蟹進行了蟹種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生態(tài)培育模式研究。隨后，又對大通湖河蟹自然生產(chǎn)潛力進行估算，確定了蟹種放養(yǎng)數(shù)量，此舉為大通湖河蟹原生態(tài)養(yǎng)殖提供了依據(jù)。緊接著，在對湖泊水生植被和人工環(huán)境進行重建后，項目組才真正開始原生態(tài)放養(yǎng)大閘蟹蟹種。放養(yǎng)期間，他們對大閘蟹進行了細菌性病的鑒定、藥敏試驗及防護研究，以確保大通湖大閘蟹的綠色健康及穩(wěn)定增產(chǎn)。
　　這一系列工作完成后，項目組又開始分析回捕時間對回捕率的影響以及河蟹的軟殼率對暫養(yǎng)成活率的影響，在此基礎上確定了大閘蟹的最佳起捕時間，并建立了綠色食品大通湖大閘蟹放養(yǎng)規(guī)范和全國唯一一家大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，為大閘蟹質(zhì)量與產(chǎn)量提供了有力保障。與此同時，在對大通湖大閘蟹進行品質(zhì)分析和質(zhì)量評估的基礎上，項目組還建立了大通湖大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量標準，為之后的品牌建設與綠色營銷提供了基礎和依據(jù)。
　　在此次大閘蟹原生態(tài)放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化關鍵技術研究與示范項目中，楊品紅及其團隊創(chuàng)造了多個首次—首次建立一整套大閘蟹湖泊原生態(tài)放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化模式，有效解決了相關技術問題；首次建立湖泊原生態(tài)放養(yǎng)自然生產(chǎn)潛力估算模型及放養(yǎng)估算模式；首次根據(jù)軟殼蟹的暫養(yǎng)成活率、硬殼率對回捕率的影響確定了起捕時間……
　　由于有效控制了水體質(zhì)量，使大閘蟹回捕率提高了5～10個百分點，再加上獨特的人文地理和質(zhì)量特色，這一項目順利通過了國家地理標志專家組的評審，同時還得到中國科學院水生生物研究所曹文宣院士的高度肯定，他說：“大閘蟹原生態(tài)放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化關鍵技術研究與示范項目，形成了一套完整的產(chǎn)業(yè)化模式和技術體系，有力推動了我國首個大閘蟹原生態(tài)放養(yǎng)技術標準的出臺，為我國大閘蟹湖泊原生態(tài)高產(chǎn)、高效放養(yǎng)提供了理論和實踐依據(jù)，在國內(nèi)同類研究中，相關成果處于領先水平?！?BR>　　然而，“領先的水平”可不是在一夜之間達到的，為了給淡水漁業(yè)“穿上”能效漁業(yè)這件綠裝，楊品紅及其團隊可是從2010年起，就長期“泡”在大通湖里。據(jù)他介紹，目前，除大通湖區(qū)外，湖南幾大主要湖泊都在實踐能效漁業(yè)，一般情況下每年3萬噸的投入，最后能換來5萬噸的產(chǎn)出，而且湖區(qū)水質(zhì)也長期保持在三類水左右，冬季人工不投入時，水質(zhì)甚至能達到一類水的標準。

楊品紅陪同全國水產(chǎn)推廣總站孫喜模副站長視察洞庭青鯽生產(chǎn)狀況

　　自1985年畢業(yè)投身淡水漁業(yè)研究以來，楊品紅一直在探索新型且生態(tài)環(huán)保的淡水養(yǎng)殖發(fā)展模式。28年間，他承擔的國家、省部級科研與開發(fā)項目達45項，通過鑒定的項目就有23項，更有57個子項目研究成果填補了國內(nèi)或國際空白。近10年來，他相繼完成了“大水面無公害養(yǎng)殖技術與示范”、“超大型無核珍珠養(yǎng)殖與示范”、“洞庭青鯽選育及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”等10余項國家重大科研項目，先后獲國家發(fā)明獎1項、國家科技進步獎2項、省部級及市級獎勵13項、國家發(fā)明授權專利20項；發(fā)表論文150余篇，其中16篇獲省級以上優(yōu)秀論文獎。這些成果均達到了同類研究的國際或國內(nèi)領先水平，累計推廣面積達1800萬畝，創(chuàng)造了約130億元的收益。他本人也憑借在淡水養(yǎng)殖研究領域做出的卓越貢獻，榮獲全國五一勞動獎章、湖南省勞動模范、全國優(yōu)秀科技工作者等多項榮譽與稱號。
　　然而，相比這些榮譽和獎勵，他更關心我國淡水漁業(yè)的生態(tài)發(fā)展。他說：“榮譽都是過去式，思考如何解決當前困擾整個淡水漁業(yè)發(fā)展的難題，可比談論榮譽更有意義。”在楊品紅看來，淡水養(yǎng)殖對水質(zhì)造成的污染，有一部分原因是由于養(yǎng)殖戶不科學的投入和養(yǎng)殖模式有問題造成的?！罢麄€行業(yè)太分散，沒有形成規(guī)模，也就沒法規(guī)范管理。一些養(yǎng)殖戶為了追求產(chǎn)量、利益，過量使用飼料，本來養(yǎng)一斤魚用兩斤飼料就行，非要投三斤，多余的飼料肯定會污染水質(zhì)。盡管政府對此采取了干預手段，但引導性的措施不多?！?BR>　　楊品紅認為，要想實現(xiàn)淡水漁業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，就要針對以上問題，逐個擊破。首先，從政策層面對水產(chǎn)養(yǎng)殖實行準生證、準入證制度，規(guī)定只有達到一定規(guī)模和經(jīng)濟能力，才能從事淡水養(yǎng)殖，務必使整個行業(yè)形成規(guī)模化。其次，出臺適用于現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的管理規(guī)范和養(yǎng)殖標準，指導養(yǎng)殖戶科學合理的養(yǎng)殖。第三，淡水漁業(yè)在中國仍屬于弱勢產(chǎn)業(yè)，政府應加大扶持力度，推動其健康快速地發(fā)展。最后，重視和加強科研，把科研資金用到刀刃上，將基礎研究與實際應用相結(jié)合，積極推進產(chǎn)學研的發(fā)展，全方位、多元化推動中國淡水漁業(yè)的生態(tài)轉(zhuǎn)型。
　　未來，楊品紅及其團隊的研究，仍將以低碳循環(huán)能效漁業(yè)為主題，以大通湖為研究對象，以碳、氮、磷為主線，研究大通湖的能量與物質(zhì)循環(huán)，把大通湖打造成全國最大的能效漁業(yè)示范區(qū)，并希望在政府的扶持和支持下，進一步擴大能效漁業(yè)的養(yǎng)殖區(qū)域，推動其又快又好地發(fā)展。他說：“在建設美麗中國的浪潮下，能效漁業(yè)必定會成為未來漁業(yè)發(fā)展的新方向?！?BR>