餐廚垃圾的處理在全世界都是個(gè)難題，而中國(guó)尚停留在垃圾分類(lèi)簡(jiǎn)單處理的初始階段。面對(duì)垃圾圍城的窘境，為了尋求垃圾終極處理的科學(xué)方法，劉人懷院士集合了一批志同道合的搞創(chuàng)業(yè)、搞科研的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，不計(jì)任何報(bào)酬的開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)。

技術(shù)顧問(wèn)劉澤寰教授在不斷實(shí)驗(yàn)中，找到了一個(gè)關(guān)鍵的“噬污酵母”，這個(gè)酵母為解決餐廚垃圾轉(zhuǎn)化成無(wú)害的資源和能源打開(kāi)了一扇大門(mén)。它能夠把餐廚垃圾變成乙醇，燃油和高蛋白飼料，幾乎沒(méi)有廢品?！笆晌劢湍浮睂?shí)驗(yàn)的成功，意味著將有億萬(wàn)噸垃圾被轉(zhuǎn)化成再生資源，也意味著大大降低土壤、河流的污染，它所產(chǎn)生的工業(yè)效益和對(duì)未來(lái)的影響力是不可估量的。

在廣州市政府的支持下，餐廚垃圾無(wú)害化處理中試基地很快被建成，并成功開(kāi)展了中試放大實(shí)驗(yàn)。再?gòu)闹性嚨疆a(chǎn)業(yè)化，一步一個(gè)腳印，如今餐廚垃圾無(wú)害化項(xiàng)目在成都市新都落地，現(xiàn)已建成園林式示范工程，不久后即將揭幕。

劉人懷院士感慨道：給科技界帶來(lái)一個(gè)創(chuàng)新的成果，我感到非常欣慰。創(chuàng)新帶給我們的，不僅是未來(lái)生活的革新，產(chǎn)業(yè)新格局的塑成，亦將引領(lǐng)著中國(guó)繼續(xù)生機(jī)勃勃地走在新時(shí)代的前沿。