2020年9月27日至29日，以“倡導(dǎo)有機(jī)生活  助力鄉(xiāng)村振興”為主題的第二屆中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)暨首屆全國有機(jī)食品狂歡購物節(jié)在北京泰山飯店舉行。其中，由北京鑒真保鮮科技有限公司、天津科技大學(xué)、北京清大元農(nóng)生物科技有限公司主辦的“第二屆中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)保鮮論壇”，以“保鮮科技升級(jí) 重塑農(nóng)業(yè)生態(tài)”為主題，于9月28日下午舉行。

中關(guān)村管委會(huì)原副主任、中國科學(xué)院數(shù)學(xué)與系統(tǒng)科學(xué)研究院副院長劉卓軍，中國倉儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)副會(huì)長王繼祥，中國礦業(yè)大學(xué)教授鄭水林，德和資(北京)人工環(huán)境技術(shù)有限公司副總裁陳秀來，北京清大元農(nóng)生物科技有限公司總裁李英，上海復(fù)命新材料科技有限公司董事長孫興廣，首農(nóng)集團(tuán)園藝師教授李乃光，北京鑒真保鮮科技有限公司董事長劉生濤等來自全國各地的專家、學(xué)者以及業(yè)界翹楚等100余位嘉賓出席，共同研討和破解中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮產(chǎn)業(yè)難題。

北京鑒真保鮮科技有限公司董事長劉生濤在致辭中說：“本次論壇匯聚了中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域科、研、育、產(chǎn)、運(yùn)、銷等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的頂級(jí)專家、學(xué)者、企業(yè)家。中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮，是需要各方協(xié)同作戰(zhàn)、共同推進(jìn)的事業(yè)，我們要以產(chǎn)業(yè)大局觀，看待中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮的問題”。

中關(guān)村管委會(huì)原副主任、中國科學(xué)院數(shù)學(xué)與系統(tǒng)科學(xué)研究院副院長劉卓軍演講中強(qiáng)調(diào)“農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營難，農(nóng)產(chǎn)品保鮮一定要?jiǎng)?chuàng)新!創(chuàng)新!再創(chuàng)新!”他說，由于中國果蔬保鮮的不到位，造成直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)3000億元。我國每年僅果品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的腐爛損耗率就達(dá)1200萬噸，而蔬菜腐壞更是達(dá)到1.3億噸!這是個(gè)不得了的事情。平均到14億中國人來說，每個(gè)人每年消耗100公斤左右。搞好保鮮產(chǎn)業(yè)鏈迫在眉睫，勢(shì)在必行!

中國倉儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)副會(huì)長王繼祥說，保鮮不止要關(guān)注果蔬產(chǎn)品本身，倉儲(chǔ)物流也很重要。要用科技尊重農(nóng)民付出，不要讓農(nóng)產(chǎn)品浪費(fèi)在路上。新鮮的、安全的果蔬食品，是品質(zhì)生活的基礎(chǔ)，吃的好，吃的放心才能讓生活更美好，保證果蔬食品在運(yùn)輸、物流中的保鮮微生態(tài)環(huán)境，是運(yùn)輸配送的責(zé)任和發(fā)展方向，如果鑒真科技的常溫保鮮技術(shù)可以廣泛應(yīng)用，這個(gè)前景和發(fā)展空間是巨大的，是利國利民的。

全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)副會(huì)長劉石在演講中說，中國是農(nóng)業(yè)大國，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的地位會(huì)不斷的下降，這就需要一些新的科技技術(shù)賦能，讓農(nóng)業(yè)重新回到國之根本的地位。農(nóng)產(chǎn)品保鮮科技就是這個(gè)強(qiáng)心劑，是助力中國小農(nóng)業(yè)價(jià)值提升，大農(nóng)業(yè)效率提升的關(guān)鍵。

北京清大元農(nóng)生物科技有限公司總裁李英女士希望通過保護(hù)土地的健康，提升果蔬安全和品質(zhì)，以采前保鮮科技升級(jí)，真正的解決農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)、綠色、生態(tài)的發(fā)展，為振興農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有力的支撐。

天津科技大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院常務(wù)副院長、教授劉霞認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)+、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等信息技術(shù)變革激活了共享“保鮮”創(chuàng)新，是共享發(fā)展的重點(diǎn)，由保鮮科技賦能的有機(jī)蔬果產(chǎn)業(yè)，一定會(huì)開啟新的未來。

演講結(jié)束后，中國礦業(yè)大學(xué)鄭水林教授、全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)副會(huì)長劉石、天津科技大學(xué)新農(nóng)村研究院副院長劉霞、首農(nóng)集團(tuán)園藝師李乃光教授、北京清大元農(nóng)生物科技有限公司總裁李英、上海復(fù)命新材料科技有限公司董事長孫興廣、北京鑒真保鮮科技有限公司董事長劉生濤、德和資(北京)人工環(huán)境技術(shù)有限公司副總裁陳秀來針對(duì)保鮮話題以對(duì)話形式從保鮮產(chǎn)業(yè)鏈不同維度做了深入的探討交流。

作為鑒真保鮮科技創(chuàng)始人，劉生濤董事長給與會(huì)嘉賓分享了鑒真科技在常溫保鮮技術(shù)領(lǐng)域的研究突破。在他看來所謂保鮮標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是產(chǎn)品壞沒壞，而是要實(shí)現(xiàn)色、香、味、營養(yǎng)的全面保鮮。鑒真科技六年磨一劍，其產(chǎn)品不僅突破了以常溫保鮮技術(shù)平均延長蔬果3至15天保鮮期的業(yè)界難題，更成為重塑蔬果產(chǎn)銷鏈的保鮮新標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，鑒真保鮮紙運(yùn)箱應(yīng)用了41項(xiàng)獨(dú)家保鮮專利，采用特有多種原生材料合成技術(shù)，通過抑制微生物的產(chǎn)生，抑制酶作用效率，抑制氧化進(jìn)程，抑制霉菌滋生，抑制水分流失，減緩自熟速度等起到蔬果保鮮作用，平均延長果蔬3至15天保鮮期。鑒真保鮮紙運(yùn)箱，不僅可以實(shí)現(xiàn)九成熟果上餐桌，還通過紙材內(nèi)部再加固設(shè)計(jì)，提升運(yùn)輸途中的防震抗撞性能，讓運(yùn)輸損耗降低三成，銷售半徑擴(kuò)大三倍，能大大提升果蔬農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。

為了讓與會(huì)嘉賓切身體驗(yàn)保鮮紙箱，本次論壇上還特意安排了保鮮紙箱開箱環(huán)節(jié)，應(yīng)邀參加保鮮論壇的合作商企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品開箱展示和試吃分享，包括南召小空山黃金梨、北京有機(jī)黃瓜、壩上西紅柿等，在真切的體驗(yàn)之后，與會(huì)嘉賓對(duì)自己感興趣的蔬果保鮮問題進(jìn)行了積極提問。與會(huì)專家們希望以此次論壇為契機(jī)，各相關(guān)高校、農(nóng)科院、企業(yè)積極參與到農(nóng)產(chǎn)品保鮮科技的研究和合作之中，在技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)方面攜手合作，進(jìn)一步研究、應(yīng)用推廣相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品。同時(shí)，攜手各省市農(nóng)業(yè)部門推廣相關(guān)新產(chǎn)品，推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品在全國的應(yīng)用和普及，盡快盡早地造福大眾，讓農(nóng)產(chǎn)品保鮮瓶頸問題盡早得到解決，為中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)做出貢獻(xiàn)。

責(zé)編：賈婧媛