餐飲業(yè)發(fā)展，人民生活水平提高帶來(lái)的餐廚垃圾處理問(wèn)題日益引發(fā)社會(huì)關(guān)注，如今在成都市新都區(qū)，一家名為四川利興龍的環(huán)?？萍加邢薰?，則通過(guò)中國(guó)工程院院士劉人懷團(tuán)隊(duì)的尖端生物科技有效解決了這一問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的雙贏。

今年80歲高齡的劉人懷院士是地地道道的新都區(qū)新繁人，從事科研工作已有60余年，他不僅參與過(guò)東方紅人造衛(wèi)星的相關(guān)工作，也是我國(guó)板殼結(jié)構(gòu)理論與應(yīng)用研究的開(kāi)拓者之一。近年來(lái)隨著國(guó)家對(duì)于環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的愈發(fā)重視，劉人懷院士發(fā)現(xiàn)目前國(guó)內(nèi)外的餐廚垃圾處理技術(shù)均存在有不同程度的缺陷。憑著對(duì)于科學(xué)精神的執(zhí)著和探究，劉人懷帶頭組建一支30多人的研究團(tuán)隊(duì)，專門針對(duì)餐廚垃圾的處理開(kāi)展技術(shù)研究。經(jīng)過(guò)兩年的論證、研發(fā)。最終，特殊酵母菌種——“噬污酵母”應(yīng)運(yùn)而生。伴隨著這項(xiàng)新技術(shù)的誕生，新都良好的發(fā)展和投資環(huán)境也成為了利興龍落地成長(zhǎng)的沃土。

劉人懷院士表示：我們搞這個(gè)餐廚垃圾項(xiàng)目就是為了讓人民生活更幸福，很高興在我的家鄉(xiāng)第一次將其變成了產(chǎn)業(yè)工程，真正把餐廚垃圾解決了，讓城市垃圾成為城市礦產(chǎn)，這是非常有意義的。任何科研技術(shù)都有一個(gè)發(fā)源點(diǎn)，可以預(yù)見(jiàn)今后新都對(duì)環(huán)境科學(xué)研究和應(yīng)用能做出自己最大的貢獻(xiàn)。

責(zé)編：賈婧媛