釀造工藝非凡

　　曬酒，是一款由貴州曬酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的醬香美酒，集“純糧釀造、黃金般品質(zhì)、醬香、醇美”于一身，其韻味妙不可言。

　　這妙不可言的韻味，來(lái)自一個(gè)古老的傳說(shuō)：相傳很久以前，有一個(gè)農(nóng)夫在山上種地，他常把高粱米飯帶到地里吃。有一天，一些吃剩下的米飯被他遺忘在了一個(gè)向陽(yáng)且防風(fēng)防雨的地方。很長(zhǎng)一段時(shí)間后，他聞到了一股奇異的香味，一路尋去，發(fā)現(xiàn)那些剩下的米飯竟然變成了酸酸的米酒。于是，他嘗試著用高粱米飯?jiān)陉?yáng)光下晾曬發(fā)酵。這就是曬酒最早的傳說(shuō)。

　　曬酒于從容與淡定中所透露出的自信，來(lái)源于它的上乘品質(zhì)。在眾多醬香美酒中，曬酒的文化內(nèi)涵十分獨(dú)特：因?yàn)樗俏ㄒ灰豢钣扇諘褚孤栋l(fā)酵而成的高級(jí)醬香型白酒。在史書中也有這樣的記載：“御用酒，曬酒上品之?！?/P>

　　由貴州曬酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的這款醬香美酒，釀造環(huán)境絕佳。它在純天然、無(wú)污染、無(wú)公害的環(huán)境下釀造，經(jīng)過(guò)數(shù)年曬藏才包裝出廠。它采用曬藏發(fā)酵中的高溫過(guò)濾技術(shù)，再通過(guò)低溫純凈工藝，在18℃～90℃的自然環(huán)境下，使用獨(dú)特的過(guò)濾技術(shù)反復(fù)過(guò)濾及凈化，把各種有害物質(zhì)分離出來(lái)，通過(guò)高溫讓酒分子融合，再通過(guò)20℃～30℃的恒溫，提純到一種不可思議的狀態(tài)，這就是曬酒釀造工藝的非凡之處。

　　產(chǎn)品內(nèi)涵獨(dú)特

　　在貴州曬酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)穆貴江看來(lái)，曬酒好喝就好喝在它內(nèi)在的高端品質(zhì)上。曬酒在曬制過(guò)程中要消耗25%的基酒，造就了它的上乘品質(zhì)，所以曬酒一問(wèn)世，就備受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　曬酒采用的是復(fù)蒸復(fù)曬工藝，因此大幅度地清除了很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，具備罕見(jiàn)的純凈品質(zhì)。

　　曬酒美，美在它的嚴(yán)謹(jǐn)。據(jù)悉，曬酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)極為嚴(yán)格。穆貴江告訴記者：曬酒在出廠前，必須要達(dá)到數(shù)年的曬藏，所以其品質(zhì)完全有保障。此外，曬酒保真。因?yàn)闀窬评昧硕绦?、網(wǎng)絡(luò)、電話聯(lián)合查詢等綜合防偽技術(shù)，消費(fèi)者可以放心暢飲。

　　獨(dú)特的酒文化理念、奇絕的地理、水文、氣候與微生物環(huán)境，這些都是曬酒難以被人仿效的根本原因。

　　曬酒是一款具有高檔酒醇度的美酒，曬酒的宣傳理念是：曬酒具有黃金般的品質(zhì)，唯一、純凈而貴重。

　　曬酒稀有，是因?yàn)闀窬频尼勗旃に嚺c眾不同，曬酒品質(zhì)極為難得，所以曬酒頗為有緣人所珍愛(ài)。

　　品牌流芳百世

　　無(wú)論是行酒尊禮，品酒養(yǎng)生，或是禁酒修性，曬酒人對(duì)中華酒文化與中華酒文明的理解，都有著很深的積淀。

　　酒是陳的香，曬酒也一樣。從原料進(jìn)廠到成品進(jìn)入市場(chǎng)，曬酒的生產(chǎn)周期少則三到五年，長(zhǎng)則五到十年。多年存儲(chǔ)，確保了曬酒的風(fēng)格。

　　為什么喜歡選擇曬酒?就是因?yàn)闀窬剖翘?yáng)曬出來(lái)的美酒，那種來(lái)自太陽(yáng)的溫暖感覺(jué)，真的是與眾不同。

　　貴州曬酒酒業(yè)有限公司在曬酒的釀制歷史中經(jīng)歷了數(shù)次變革、積累與提升。讓曬酒品牌流芳百世，這是曬酒人的永恒追求。穆貴江在請(qǐng)記者品嘗曬酒時(shí)，由衷地說(shuō)：“中國(guó)從古至今，酒文化的介質(zhì)調(diào)節(jié)作用，一直擴(kuò)展到人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。酒這種介質(zhì)所產(chǎn)生的社會(huì)影響力，是其他物質(zhì)文化所無(wú)法替代的。曬酒人正是因?yàn)榭吹搅司莆幕镊攘?，所以提出：“為了將曬酒的市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與企業(yè)發(fā)展規(guī)模推向一個(gè)新高度，啟動(dòng)新世紀(jì)發(fā)展戰(zhàn)略——曬香白酒戰(zhàn)略。在未來(lái)不遠(yuǎn)的某一天，將一個(gè)頗具規(guī)模和酒文化內(nèi)涵的曬香白酒釀造基地展現(xiàn)在世人面前!”

　　讓曬酒成為貴州乃至中國(guó)的知名美酒品牌，讓曬酒獲得更高的產(chǎn)品附加值，讓曬酒迅速壯大并產(chǎn)生其獨(dú)有的生產(chǎn)力，釀美酒、定禮儀、倡酒德、禁濫酒，不斷探索曬酒的酒文化和酒文明，這就是曬酒人的理想。